|
|
Kerrie Vlees Met Koffie En Aardapelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr lams of varkensvlees in blokjes
1 a2 etl olie
1ui fijngehakt
1knoflookteentje geperst
1 etl milde kerrie
1 etl tomatenpuree
3 dl sterke koffie
1 etl azijn
500 gr aardappels in bl
zout
2 etl koriander fijngehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de olie warm worden in de wok.bak de ui en de knoflook een paar minuten.
roer de kerrie,tomatenpuree,vlees,
zout,het vlees,de koffie en
de azijn toe.breng alles aan de kook en laat het 3 kwartier zachtjes sudderen .
af en toe roeren,en zonodig
wat water erbij.dan de aardappelblokjes toevoegen
en mee laten sudderen tot ze gaar zijn.garneer het gerecht met de koriander.
|
|
|